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Stage formativo al GiottoLab

GiottoLab e Ro-Wine International Wine Festival a sostegno dei giovani talenti del vino della Romania

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Siamo entusiasti di iniziare la collaborazione con

Siamo entusiasti di iniziare la collaborazione con l'azienda @angelsestate.bg in Bulgaria nella zona vinicola Valle della Tracia.

We are exited to begin the collaboration with the company Angel's Estate in Bulgaria, located in in the Thracian Lowlands Region.

#GiottoWineListeners #angelsestate #purcari #newcollaboration #enologia #analisienologiche #consulenzaenologica #enology #consulenzaviticola #agronomy #Bulgaria #bulgarianwine #wine #vino

I vini del progetto di identità dell'azienda Polj

I vini del progetto di identità dell'azienda Polje stanno prendendo forma e sostanza: oggi si assaggiano i vini del 2021 per i quali è prevista ancora un po' di attesa, dovrete aspettare fino ad aprile 2023.

Identity project wines of the company Polje are taking shape and substance: today we are tasting wines of 2021 for which there is still a bit of waiting. You will taste them from April 2023.

#GiottoWineListeners #polje #collio #vinicollio #progettoidentità #consulenzaenologica #consulenzaviticola #anforetava #giottowinelisteners @federicogiotto @mattcls @sutto_stefano @coccantonio @francescotava @monicabortolini

Riflessi e riflessioni dietro un vino. Reflection

Riflessi e riflessioni dietro un vino.

Reflections and thoughts behind a wine.

#GiottoWineListeners #enologia #enology #wine #consulenzaenologica #identità #unicità #wineidentity

Il valore della consulenza sta nel lavoro di squad

Il valore della consulenza sta nel lavoro di squadra. Qui una parte del nostro team enologico: Federico Giotto, Alessandro Bellotto, Mattia Calesso e Riccardo Masetto.

Teamwork is the value of consulting. Here is part of our enology team: Federico Giotto, Alessandro Bellotto, Mattia Calesso and Riccardo Masetto.

@federicogiotto @alessandro_bellotto92 @mattcls @mase_tto #GiottoWineListeners #Teamwork #Enology #Teamenologi #consulenzaenologica #consulentienologici #enologia

Alla 31ma edizione del @meranowinefestival_officia

Alla 31ma edizione del @meranowinefestival_official con Zviad Loladze dell'azienda @tbilvinowines, presente alla manifestazione.

Giotto Wine Listeners at the 31st edition of the Merano Wine Festival with Zviad Loladze of the company Tbilvino, also present at the event.

#GiottoWineListeners #MeranoWineFestival #WineEvent #degustazione #teamenologi #enologia #consulentienologici #vino #wine

Siamo quasi giunti al termine della vendemmia 2022

Giornata di assaggi dedicata all'amarone in affina

Giornata di assaggi dedicata all'amarone in affinamento di @santa_sofiawines. Un'azienda che dal 1811 produce vini nel cuore della Valpolicella Classica e che negli ultimi anni è riuscita a produrre vini sempre più profondi ed intensi pur mantenendosi fedele allo stile classico ed elegante che la contraddistingue.

A day dedicated to Santa Sofia's amarone in the refining phase. A company that has been producing wines in the heart of the Valpolicella Classica since 1811. During the recent years, the winery managed to produce ever deeper and more intense wines, remaining
faithful to the classic and elegant style that distinguishes it.

@alessandro_bellotto92 @teotom91 #GiottoWineListeners #SantaSofia #Amarone #degustazione #ValpolicellaClassica #winetasting #enologia #enology #consulenzaenologica #Valpolicella

Apprendere nuove competenze, mettere in pratica la

Apprendere nuove competenze, mettere in pratica la teoria studiata nel proprio percorso di studi, confrontarsi con il mondo del lavoro, consolidare le proprie competenze.
Il nostro laboratorio enologico ospita con continuità percorsi di stage o progetti di formazione per studenti e tecnici di cantina.

Proprio in questi giorni, si sta’ per concludere lo stage di Antonino, neolaureato in Viticoltura ed Enologia presso l’ @universitadiudine , che ha fatto parte del team del nostro laboratorio enologico per il periodo di vendemmia.

#giottowinelisteners #stageformativo #laboratorioenologico #formazione

Per il sesto anno il Manzoni Bianco Madre dell'azi

Per il sesto anno il Manzoni Bianco Madre dell'azienda @italocesconvino ha ottenuto il premio Tre Bicchieri dalla guida @gambero_rosso

#GiottoWineListeners #ManzoniBianco #ItaloCescon #Vinipremiati #trebicchieri #gamberorosso

Presso la cantina sperimentale dell’Università

Presso la cantina sperimentale dell’Università di Padova nel Campus di Conegliano è in corso una nuova sperimentazione, grazie al Prof. Simone Vincenzi e all’azienda @anfore_tava con cui collaboriamo da diversi anni.
Lo studio sperimentale riguarda la vinificazione in anfora a confronto con quella in acciaio di due varietà tra le più diffuse al mondo, il Merlot e lo Chardonnay.
Lo scopo è di comprendere più a fondo il grande potenziale di questo strumento enologico, sempre più diffuso e scelto dai produttori di tutto il mondo, andando ad indagare le differenze evolutive dei vini.

A new experimentation at the experimental winery of the University of Padova, in the Conegliano campus, thanks to Professor Simone Vincenzi an Tava company, with which we have been collaborating for several years.
The study concerns the vinification in amphora, compared with the one in steel, of two varietis among the most widespread in the world: Merlot and Chardonnay.
The aim is to better understand the great potential of this oenological tool, increasingly widespread and chosen by producers all over the world, by investigating the evolutionary differences of wines.

#GiottoWineListeners #anfora #vinoinanfora #anphorawines #consulenzaenologica #laboratorioenologico #enologia #ricercaesviluppo #vinificazioneinanfora #vinificazione #coneglianovaldobbiadene #tava #anforetava #universitadipadova #cerletti

Ultimi confronti tecnici nel vigneto di Kvareli de

Ultimi confronti tecnici nel vigneto di Kvareli dell'azienda @tbilvinowine tra il nostro consulente Alessandro e il direttore tecnico Zviad Loladze di qualche settimana fa. Ora il focus del lavoro prosegue in cantina.

Last technical comparisons, between our consultant Alessandro and the technical director Zviad Lolazde. It happened a few weeks ago, in the Kvareli vineyard of the Tbilvino company. Now the focus of the work continues in the cellar.

#GiottoWineListeners #consulenzaenologica #enologia #tbilvinowinery #wine #vino #consulenzaviticola #georgia #georgianwine #kvareli

Anche quest’anno il Particella 181 Rive di Rua d

Anche quest’anno il Particella 181 Rive di Rua dell’azienda @sorellebroncawines si aggiudica il premio Tre Bicchieri dalla guida @gambero_rosso

#valdobbiadeneproseccosuperiore #proseccosuperiore #rivediruadifeletto #GiottoWineListeners #trebicchierigamberorosso #SorelleBronca #enologia #consulenzaenologica #consulenzaviticola #gamberorosso #particella181

Ci troviamo nella cantina sperimentale dell’ @un

Ci troviamo nella cantina sperimentale dell’ @unipd nel Campus di Conegliano assieme al Prof. Simone Vincenzi, per parlarvi della sperimentazione in corso sulla vinificazione in anfora nata in collaborazione con l’azienda @anfore_tava

Guarda il video per sapere di cosa ci stiamo occupando!

#GiottoWineListeners #ricercavinicola #viniinanfora #vinificazioneinanfora #unipd #enologia #sperimentazionevinicola #vinificazione #coneglianovaldobbiadene #vino #anfora #anforetava #ricercaenologica

La consulenza enologica in Giotto Wine Listeners è, insieme a quella viticola, l’area di lavoro principale sin da quando abbiamo cominciato, nel 2009.

Conegliano Valdobbiadene, Colli Euganei, Soave, Valpolicella, Bardolino, Collio, Colli Bolognesi, Chianti, Bianchello del Metauro, Serrapetrona, Etna, Dragasani, Stefan Voda, Dealu Mare, Kakheti, Danubio Croato, Saint Emilion e Israele. Queste sono solo alcune tra le zone vitivinicole in cui abbiamo avuto e abbiamo il piacere di lavorare.

#GiottoWineListeners #Consulenzaenologica #Enologia #ConeglianoValdobbiadene #Consulentienologici #Teamenologi

La raccolta delle varietà Chardonnay, Feteasca Al

La raccolta delle varietà Chardonnay, Feteasca Alba e Sauvignon, sta terminando a @purcari_wines . E' il turno delle varietà a bacca nera.

Le uve raccolte in cassetta sono sottoposte ad una doppia selezione: una in vigneto e una in cantina prima dell'ammostamento.

Un'attenta selezione come primo step per la massima qualità dei vini.

#GiottoWineListeners #Consulenzaenologica #Consulenzaviticola #Purcariwines #Moldavia #Vendemmia #ammostamento #vinificazione

Continua il monitoraggio della maturazione delle u

Continua il monitoraggio della maturazione delle uve attraverso l’analisi delle componenti del mosto in laboratorio.

Il primo step del processo di vinificazione dei vini a supporto delle aziende.

#GiottoWineListeners #Maturazioneuve #monitoraggio #analisicomponenti #Laboratorioenologico #analisienologiche #enologia #ConeglianoValdobbiadene #vino

Il Laboratorio enologico di Giotto Wine Listeners

Il Laboratorio enologico di Giotto Wine Listeners offre diversi servizi analitici a supporto delle aziende durante le varie fasi di produzione del vino dalla vendemmia all'imbottigliamento, al monitoraggio qualitativo continuo. Se vuoi conoscere meglio i servizi di laboratorio che offriamo, non perderti questo video, dove Fabrizio Minute, il nostro responsabile, ti dirà non solo il “cosa” e il “come”, ma soprattutto il “perché”.

#GiottoWineListeners #laboratorioanalisienologiche #enologia #analisienologiche #analisiviticole #consulenzaenologica #vino #analisivino #ConeglianoValdobbiadene

Nella zona del Conegliano Valdobbiadene la vendemm

Nella zona del Conegliano Valdobbiadene la vendemmia è ormai inoltrata.
Nel vigneto @sorellebroncawines, prossimo alla raccolta, stiamo ultimando l’analisi sensoriale dell'uva Glera che darà origine alla futura Particella 232.

#GiottoWineListeners #consulenzaagronomica #consulenzaviticola #analisi #enologia #vendemmia2022 #ConeglianoValdobbiadene #SorelleBronca #Glera #proseccosuperiore #valdobbiadenedocg #particella232

Ci troviamo in Georgia considerata la culla della

Ci troviamo in Georgia considerata la culla della viticoltura ed enologia nel mondo.
Uno dei vitigni sicuramente più famosi e studiati è il Saperavi, ma nonostante ciò non sono ancora noti tutti i suoi cloni e le sue forme.

A Kakheti, nei vigneti dell’azienda @tbilvinowines stiamo monitorando, e vinificheremo separatamente, una tipologia di Saperavi a bacca lunga, localmente denominato Budeshuriseburi, che all’assaggio delle uve ha manifestato caratteristiche per la vinificazione decisamente interessanti.

#GiottoWineListeners #Georgia #Tbilvino #Saperavi #analisienologiche #consulenzaenologica #enologia #vitignigeorgiani #consulenzaviticola #agronomia #kakheti #georgianwine

Il team del laboratorio enologico di Giotto Wine L

Il team del laboratorio enologico di Giotto Wine Listeners è composto da professionisti specializzati in enologia, chimica, biologia e tecnologie alimentari. Ogni giorno lavorano in stretta sinergia per offrire al cliente un servizio di qualità e personalizzato.

Guardate questo video per conoscere meglio i nostri tecnici.

#GiottoWineListeners #laboratorioanalisienologiche #analisienologiche #enologia #teamenologi #enologi #coneglianovaldobbiadene

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