la sostenibilita' della qualita'


PROGETTO COERENTE

Fondamentale è lo sviluppo di un progetto che sia sostenibile e coerente con le potenzialità del territorio e con gli obiettivi aziendali, nel rispetto dell'ambiente in cui si opera.


SOSTENIBILITA' DELLA QUALITA'

Oggi si parla spesso di sostenibilità in agricoltura ma anche nelle pratiche di cantina. Oltre a questi aspetti il concetto di sostenibilità deve andare oltre, e interessare l'azienda stessa globalmente. Fare un prodotto di qualità deve essere sostenibile prima di tutto dall'azienda. E' indispensabile quindi avere una gestione aziendale efficiente di tutti i processi e di tutte le fasi produttive sulla base degli obiettivi aziendali prefissati. Risulta quindi determinante conoscere i costi di produzione del personale da impiegare nei diversi comparti alla bottiglia finita, non che pianificare gli investimenti nei diversi anni. In questo modo si porrà parlare di sostenibilità della qualità.